初夏时节，雨水滋润山野，沉睡一冬的洋荷姜破土而出，一簇簇紫红嫩芽冲破泥土，带着山林独有的清香，成为百里镇餐桌上时令珍馐。

洋荷姜，又名洋荷，是土生土长的山间特色野菜，无需刻意管护，扎根林间地头自然生长。紫红色花苞层层包裹，外形别致，自带独特的浓郁香气。每到这个时节，村民穿梭林下采摘新鲜洋荷姜，刚采下的洋荷姜鲜嫩饱满，是大自然馈赠的当季美味。

新鲜洋荷姜吃法多样，最经典的便是青椒爆炒。洗净切片，搭配本地青椒大火快炒，无需过多调料，鲜香辛辣交织，口感脆嫩爽口。或是腌制泡菜，封存山野风味，一年四季都能品尝这份地道农家味。作为天然乡土食材，洋荷姜兼具风味与营养，深受本地村民喜爱，也成为不少游客慕名寻觅的乡村特色美食。

小小洋荷姜，藏着乡村烟火滋味。眼下正是洋荷姜上市的黄金时期，百里镇山野间洋荷持续采收，带着泥土气息的洋荷源源不断走进农家饭桌。依托得天独厚的山林资源，洋荷姜不仅丰富村民日常餐桌，也成为特色乡土食材，拓宽农户增收渠道。一口洋荷，品味山野本味，感受独属于初夏乡村的独特风味。（李 玲）